湖北日报讯（记者张源、通讯员李晓军、张静）8月16日，伴随着滚河河畔徐徐晚风，“寻味汉韵·醉享枣阳——刘秀故里酸浆面·蓝带啤酒美食月”活动在枣阳市琚湾镇拉开帷幕。
酸浆面制作技艺源于清嘉庆年间，发源于琚湾，精选本地芹菜发酵酸浆，用8种中药泡制酸浆水，佐以精心熬制的香辣臊子，形成“酸中透鲜、辣而不燥”的独特风味，2013年入选省级非遗项目。湖北蓝带啤酒有限公司依托现代化精酿啤酒生产线，年总产能达28万千升，产品畅销全国各地，2024年实现销售收入8.4亿元。
“一碗酸浆面，百年琚湾情。”枣阳市副市长刘全红介绍，此次活动通过省级非遗酸浆面与蓝带啤酒联动，以“非遗+产业+文旅”的模式，打造沉浸式消费新场景，为当地居民和游客带来美食体验，推动文旅消费提振升级。
在活动主会场，人群熙熙攘攘，节目精彩纷呈，酸浆面非遗传承人琚兴波与蓝带啤酒企业代表举行结盟礼，实现了传统美食与现代饮品的跨界融合。“这碗面，承载着枣阳人的乡愁，今天与蓝带啤酒结盟，就像当年滚河码头的商船连接四方。”琚兴波感慨地说。
位于老砖厂酸浆面馆的分会场同样热闹，食客络绎不绝，灶台冒着热气，师傅们抡着大勺翻炒臊子，空气中弥漫着独特的酸爽与麦芽香气。一口酸浆面下肚，河南游客赵贵生赞不绝口：“两年前来这里吃过一次，好吃，就是这个味儿！”
每周六晚举行嘉年华活动，每天都有酸浆面制作工艺展示和助农特色产品展销，推出“吃一碗面赠一瓶啤酒”活动……接下来一个月里，这样的热闹将持续在琚湾镇上演。